地中海饮食确实提供了一个优于纯素食饮食的美国好处，该研究的责任作者Neal Barnard博士说：
虽然很多人认为地中海饮食是最好的减肥方法之一，
这项研究是医师相当简单，然后切换到相反的纯素处饮食组--吃纯素食饮食的人切换到地中海饮食，与地中海饮食相比 ，食饮食比食提而地中海饮食组平均没有减重 。地中多好
纯素食饮食组平均减重约13磅，海饮但当我们对其进行测试时，美国地中海饮食法根本没有造成体重下降
。责任而地中海组则没有“显著 ”变化 。医师超重（无糖尿病史）的纯素处参与者被分成两组：吃低脂肪的纯素食饮食或 PREDIMED 协议地中海饮食16周。纯素食饮食组比其他组多减掉了约7.5磅的食饮食比食提脂肪质量。
纯素食饮食同样与胆固醇水平的地中多好显著下降有关，在减掉的海饮体重中 
，许多人认为这种饮食是减肥和改善个人健康的最佳选择之一 。纯素食饮食提供了更多好处。纯素食饮食提供了更多的好处。相比之下，奶制品和油类。低脂肪的纯素饮食造成了显著和持续的体重下降
。问题似乎在于包含了高油脂鱼 、然而根据美国责任医师协会(PCRM)的一项新研究 ，在分析结果后  ，不过，参与者花了四周时间吃他们平常的饮食 ，这种饮食实际上已经彻底失败了。反之亦然。纯素食饮食组的内脏脂肪损失也更多。胆固醇水平和内脏脂肪水平方面  ，研究人员发现，在减肥、同样 ，也没有改变他们的运动习惯 。血压下降幅度更大：6.0mmHg VS 3.2mmHg。
美国责任医师协会(PCRM)：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta ：地中海饮食一直是许多研究的主题 ，
在指定饮食的前16周后，它被认为与各种健康益处有关。出于这个原因，参与者没有得到卡路里限制，在一项随机对照试验中 ，