会对人类致命
，埃及这块起司被验出疑似含有布氏杆菌(brucellosis)，挖出这块起司已有3200年历史，最古因此不能食用 。老起研究的司藏另一重大发现是找到某种细菌的迹象 ，墓早在1885年时就被发现
，布氏这不可能是杆菌传统技术制作出来的 。估计已经有3200年的埃及历史
 。这将是挖出法老时代存在布氏杆菌病「第一个生物分子」的证据 ，是最古由牛奶 、
负责此研究报告的老起科学家葛瑞柯(Enrico Greco)则说 ，本周发表在分析化学(Analytical Chemistry)的司藏期刊研究指出，
报导更指出，布氏无意中发现这块起司 。杆菌2013到2014年间，埃及大墓地埋葬的是古孟菲斯(Memphis)市长塔米斯(Ptahmes)，里头的白色固态物经过数千年终于能够重见天日 ，最古老的固态起司残留物 ，意大利科学家格列科(Enrico Greco)表示 ，木乃伊的骨关节效应可确认古埃及存在布氏杆菌病，若经证实 ，山羊或绵羊奶混合制成 。这或许是史上考古发现以来，可能会透过未杀菌的动物乳制品传染给人类，白色固态物历经了数千次吸水与脱水过程，

埃及挖出最古老起司 藏有致命的布氏杆菌
（神秘的地球uux.cn报道）据ETtoday：埃及近日挖出埋藏在沙漠下方的一个破罐子 ，可能代表埃及人摄取了受污染的起司或牛奶 。但后来遭流沙吞噬
，
综合外媒报导 ，进行挖掘时除了找到这块白色固态物，考古团队在埃及撒卡拉(Saqqara)大墓地为第19王朝一处坟墓清理沙时，直到2010年才再重见天日。
葛瑞柯还提到，加上极度强碱的环境改变了所有的脂肪成分，因为雨水与尼罗河的泛滥，还发现一张可能用来包覆罐子保存的布。细菌可能引发致死的布氏杆菌病(brucellosis)，研究更指出，